Achillea

Achillea (Paesana, CN) produce da anni confetture, composte, passate, succhi di frutta e molto altro utilizzando materie prime 100% biologiche. In bottega trovate la passata di pomodoro, le confetture e i succhi di frutta (pesca, albicocca, pera, ma anche sambuco, mirtillo, rosa canina...), che potete consumare anche direttamente in caffetteria!

Azienda Agricola Cascina Canta

A Gionziana, nel novarese, l'azienda agricola Cascina Canta coltiva e trasforma direttamente in loco risi di diverse qualita' (rosso ostigliato, loto, aromatico fragrance, baldo, elio...), orzo mondo, farro, fagioli saluggia e tanti altri prodotti, tutto nel rispetto della natura e dell'ambiente circostante. in bottega e al ristorante potete trovare e assaggiare i loro prodotti!

Birra Boheme

Birre artigianali direttamente da San Germano Chisone! alla Tavola trovate alla mescita e in vendita la chiara, l'ambrata e la scura...e per le occasioni speciali Birre speciali! al genepy, alla mela e quella di Natale!

Birrificio GILAC

A Val della Torre (TO), Claudia, Salvatore e Vincenzo producono una birra artigianale, detta anche 'birra cruda': non sottoposta a pastorizzazione: e' una birra viva, prodotta manualmente, con passione, utilizzando materie prime quali malto di cereali in grani (e non estratti di malto), luppolo, lievito, spezie, senza aggiunta di additivi, coloranti, conservanti, stabilizzanti.

Caramelle Naturali Sweet Land

Le loro caramelle sono peggio delle ciliegie! quando inizi con una non smetteresti piu' di mangiarle! sono SENZA gomma arabica, solo con ingredienti naturali e fatte con metodi artigianali a Settimo, appena fuori Torino.

Cascina Fontanacervo

In cucina per la preparazione dei nostri piatti utilizziamo burro, panna, latte fresco e formaggi della Cascina Fontanacervo di Villastellone, che traforma nel proprio caseificio il latte proveniente esclusivamente dalle vacche allevate in Cascina. Questo permette di avere il massimo controllo sulla filiera produttiva e la garanzia di un prodotto naturale privo di OGM.

MIELE di Fulvio

il miele di Fulvio e' una vera chicca della nostra bottega. Fulvio Favarin fa "pascolare" le sue api nelle colline torinese da cui vengono fuori acacia, millefiori, castagno veramente speciali. abbiamo vasetti da mezzo chilo o da un chilo. (attenzione: puo' creare dipendenza!)

OFFICINA 413

Due laboratori artigianali, uno spazio teatro, tre luoghi di formazione, lavoro e socialita' per accogliere persone con esperienza di diagio psichico. queste sono alcune delle attivita'  delle cooperativa l'arcobaleno che gestisce il laboratorio da cui escono bellissimi oggetti in terracotta! Alla Tavola sosteniamo il loro progetto vendendo tazze, tazzine, teiere, zuccheriere...tutte fatte a mano con bellissime decorazioni!

Pasta d'Alba

"Crediamo in un 'agricoltura che non consideri la terra nostra proprieta', ma bene prezioso da far fruttare con coscienza e da preservare con senso di responsabilita'. Siamo convinti che ogni territorio esprima prodotti unici e genuini che vogliamo offrire ai consumatori cosi' come la natura li ha voluti. Con questi presupposti e' nata Pasta d'Alba: un'azienda di trasformazione di farine biologiche che vuole offrire ai consumatori una pasta unica e pregiata frutto dell 'unione di farine di grandissima qualita' e di una sapiente lavorazione". questa e ' la loro filosofia...non poteva mancare alla Tavola, la loro pasta e' buonissima, artigianale e bio! ninete di meglio!

Revel Chion

La distilleria Revel Chion si trova a Chiaverano nel Canavese, dove da piu' di 150 anni la famiglia Revel Chion e' iscritta all'albo dei distillatori! una cosi' lunga tradizione e' sinonimo di qualita' e genuinita' del prodotto. Oltre alle grappe (al miele, di dolcetto, moscato, nebbiolo, alla rosa canina, all'arquebuse...) trovate anche i Canavesani, cioccolatini pralinati alla grappa e altre goloserie!

Terra e Gente

La cooperativa Terra e Gente si trova ad Albugnano, nel basso monferrato in provincia di Asti. I soci allevano bovini, coltivano vigne e campi con il metodo dell'agricoltura biologica. ad Albugnano e' possibile anche pranzare o cenare nell'agriturismo, assaggiando i prodotti coltivati direttamente in loco. alla Tavoloa trovate alcuni vini biologici provenienti dalla cooperativa.

Valli Unite

La cooperativa nasce più di trent'anni fa a Costa Vescovato (Al): tre ragazzi di famiglie di tradizione contadina, innamorati della propria terra e del loro lavoro cercano un modo nuovo per continuare ad essere contadini alla maniera antica. Cominciano a mettere insieme le loro vigne e a costruire una stalla per avere il concime organico per ingrassare i campi e le vigne. Tutto come una volta, ma con sempre più convinzione che il biologico è una base di partenza per una ricerca che si chiama decrescita e riduzione dell'impatto sulla natura. alla tvaola trovate alcuni dei vini biologici prodotti dala cooperativa.

Yogurt Gayo'

Lo yogurt di Cascina Gaia e' davvero insuperabile, Antonia e la sua famiglia lo producono in val di Susa a Caselette, da provare quello bianoc naturale e quelli ai gusti misti, tutti naturale e solo con prodotti di stagione. Nocciola, ai Cereali, al Gianduja, alla Menta di Pancalieri, al Cocco, Vaniglia del Madagascar, Pesca, Albicocca.... insomma ce n'e' per tutti i gusti!